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简述维生素C的生理功能。
【正确答案】：(1)促进胶元合成:维生素c有促进胶元合成的作用，有益于伤口愈合、止血。 (2)参与胆固醇代谢:维生素C参与胆固醇的代谢，降低im液中胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一 定作用。(3)使铁还原:维生素C能使三价铁还原为二价铁，有利于铁的吸收，可用于缺铁性贫血的辅助治疗。(4)增强免疫力:维生素C能增强人体免疫力，具有一定的防癌、抗癌作用。