企源知识库
专业知识收录平台
冷害
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分32秒
作者:
admin
阅读:
(2)
冷害
【正确答案】:在低温冷藏时,贮藏温度虽未低于其冻结点,但当贮藏温度低于其临界值时,这些水果、蔬菜就会表现出一系列的生理病害现象。这样由于低温所造成的生理病害现象称为冷害。
上一篇
宰牲节又名____,时间在____。是____、____、____等少数民族的节日。
下一篇
下面哪一句话体现的不是父母的榜样作用( )
Top
首页
后台登录
×
×