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冷冻干燥时物料预冷的温度范围是
A、－60～－70℃
B、－30～－40℃
C、－10～－20℃
D、－5～－15℃
【正确答案】：B
【题目解析】：冷冻干燥是将物料预冷至-30~-40℃，使物料中的大部分水冻结成冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。