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简述食品包装材料的选用原则。
【正确答案】：食品包装材料的选用，需要考虑食品的卫生法规、与食品的相容性、工艺操作的适应性以及材料的成本等因素。 选用食品包装材料，必须同时熟悉所包装食品的特性及其腐败机制，以及包装材料对食品的防护功能和包装生产的工艺性能等知识。综合食品包装内容物和食品材料的安全性、相容性以及包装材料的成本等诸多因素，选择合适的包装材料。