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简述超滤截留大分子溶质的原因。
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分29秒
作者:
admin
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简述超滤截留大分子溶质的原因。
【正确答案】:①被吸附在过滤膜的表面和孔中(基本吸附);
②被保留在孔内而被除去(堵塞);
③被机械作用截留在过滤膜表面上(筛分);
④超滤往往既有筛分过滤作用,又有选择性渗透作用。
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