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进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。 ( )
分类:
食品加工与保藏(本)(05767)
发表:2024年08月09日 05时08分48秒
作者:
admin
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(2)
进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。 ( )
A、正确
B、错误
【正确答案】:B
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