食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过______。

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    具有最大的耐辐射性微生物是

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      辐照食品吸收剂量的国际单位是

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        食品辐照保藏中所用到的电子束辐射能量最大限值是

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          目前______是辐照食品常用的辐射源。

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            不能用于辐照保藏食品的辐射源是

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              污染烈性噬菌体的发酵体系中溶解氧曲线会

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                发酵工业中常用的速效碳源是

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                  连续发酵与分批发酵相比

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                    连续发酵罐中微生物的生长和代谢话动始终保持在旺盛的稳定状态，此时微生物生长处于

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                      下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是________。

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                        下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是_______。

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                          顾乌头酸酶是含铁的非血红素蛋白，催化底物脱水、加水反应，其辅基为

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                            乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖解酮酶途径），经一系列反应生成

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                              谷氨酸产生菌均为生物索缺陷型，有利于积累谷氨酸的培养基质和发酵基质中的物质是

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