营养素

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    平均需要量（EAR）

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      食物热效应

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        淀粉糊化作用

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          克山病

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            简述影响铁的吸收率的因素。

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              简述热加工对食物蛋白质的有益作用。

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                简述影响食物营养素生物利用率的因素。

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                  简述母乳喂养的优点。

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                    简述《中国居民平衡膳食宝塔》食物分类。

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                      试述如何评价食物蛋白质的营养价值。

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                        请根据老年人的生理特点，试述为65岁男性安排合理膳食应注意的原则。

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                          以下产能营养素净能量系数最高的是

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                            膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为

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                              从构成上分类，果糖属于

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