液态食品冻结时，其浓度愈高，其冻结点愈______ 。

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    常见的食品物料的冷却方法有：______ 、______ 、______和 ______等。

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      低温保藏中，常用的方法是冷却和__________。

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        引起食品腐败变质的微生物可分为细菌、酵母菌和__________三大类。

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          食品工业中常见的热处理形式有：______、______、______和______等。

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            超高温杀菌

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              反渗透

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                微滤

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                  无菌包装技术

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                    罐藏

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