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商业杀菌
2024年08月09日 05时08分23秒
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分类:食品加工与保藏(本)(05767)
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商业杀菌
2024年08月09日 05时08分22秒
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巴氏杀菌对于低酸性食品(pH>4.6),其主要目的是杀灭
2024年08月09日 05时08分21秒
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UHT杀菌的工艺参数范围一般是
2024年08月09日 05时08分20秒
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在10℃冷藏时,产生冷害的水果是
2024年08月09日 05时08分18秒
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动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应,肌体首先出现的现象是
2024年08月09日 05时08分17秒
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金枪鱼在冻藏过程中会发生褐变,主要原因是肌红蛋白在空气中生成了
2024年08月09日 05时08分16秒
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引起干制品腐败变质的微生物主要是
2024年08月09日 05时08分15秒
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水的三相点压力是
2024年08月09日 05时08分13秒
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当溶液浓度高于低共熔浓度时,降温的结果是
2024年08月09日 05时08分12秒
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液体食品无相变的分离方法是
2024年08月09日 05时08分11秒
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污染烈性噬菌体的发酵体系中,溶解氧曲线会
2024年08月09日 05时08分10秒
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能催化类胡萝卜素漂白和花青素脱色的酶是
2024年08月09日 05时08分08秒
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茶多酚是一类多酚化合物的总称,其中含量最高的是
2024年08月09日 05时08分07秒
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丙酸是一元羧酸,属酸性防腐剂,主要抑制
2024年08月09日 05时08分06秒
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