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简述糖果的分类方法。
2024年08月14日 13时08分59秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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简述温度对果蔬汁贮藏的影响。
2024年08月14日 13时08分58秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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试述影响粮食劣变的因素。
2024年08月14日 13时08分56秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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试述冻结肉常用的解冻方法。
2024年08月14日 13时08分55秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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原料乳的标准化
2024年08月14日 13时08分54秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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食品添加剂
2024年08月14日 13时08分53秒
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面包
2024年08月14日 13时08分51秒
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冷却肉
2024年08月14日 13时08分50秒
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水产生干品
2024年08月14日 13时08分49秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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下列选项中按保藏方法分类的食品是()
2024年08月14日 13时08分48秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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肌肉中蛋白质的含量约为()
2024年08月14日 13时08分46秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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牛乳热处理的最主要目的是()
2024年08月14日 13时08分45秒
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谷物贮藏初期,由于后熟作用,()
2024年08月14日 13时08分44秒
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碱液去皮工序中的容器不能使用的材质是()
2024年08月14日 13时08分42秒
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分类:食品加工与保藏(专)(05744)
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制酱过程中发生了淀粉糖化蛋白质分解酒精发酵及酯化等一系列的复杂变化, 发挥作用的主要微生物是()
2024年08月14日 13时08分41秒
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