无菌包装系统中对纸塑类包装容器最常用的杀菌剂是

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    下列选项中属于纸质包装材料所用的原料是

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      下列选项中属于肉制品的食用质量是

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        使用粉末油脂生产的微胶囊制造方法是

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          热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜、水果冷冻干燥或罐头装罐前的一种前处理工序，其作用有

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            食品原料中物理化学结合水有

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              根据微生物的生长和培养方式的不同，微生物发酵方法有

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                食用蛋白酶可分为

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                  已用于包装切片面包的包装材料有

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                    简述食品热处理的加热方式。

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                      简述低温在食品加工中的主要应用。

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                        简述冷冻干燥的操作步骤。

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                          简述食品浓缩的目的。

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                            简述亚硫酸盐类防腐剂的抑菌机制。

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                              简述食品保藏中质量劣变的主要原因。

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