降速干燥阶段食品的表面温度

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    在浓缩蒸发操作中有晶体析出的溶液蒸发时，适合采用的加料方式为

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      冷冻浓缩分离操作中，下列选项中与生产能力成正比的是

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        微生物菌体生长速率与种类和遗传特性有关，不同种类微生物的生长速率各有差异。一般来说

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          不能用于辐照保藏食品的辐射源是

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            各种微生物对食盐浓度的适应性不同。一般来说大多数微生物的生长会受到暂时性抑制的食盐最低浓度是

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              天然维生素E其同分异构体的抗氧化性能排序是

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                食品中常用的增香剂是

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                  酒精酵母参与发酵的酶系统较复杂，主要是

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                    生化需氧量的英文代号是

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                      火腿肠熟肉制品常用气体隔绝性良好的包装材料是

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                        下列选项中属于纸质包装材料的是

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                          属于肉制品食用质量的是

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                            SFE是一种新型的萃取分离技术，该技术采用的溶剂状态是

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                              巴氏杀菌产品的贮藏期主要取决于

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