在果蔬的过熟阶段，果胶物质以______形态存在。

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    在食品加工过程中，通常钝化酶的方法为

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      巴氏杀菌对于低酸性食品(pH>4.6)，其主要目的是杀灭

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        典型的巴氏杀菌的条件是

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          食品超高压杀菌时，可破坏的蛋白质结构有

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            已用于包装切片面包的包装材料有

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              含气饮料采用的灌装方法有

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                复合软包装材料所用的基材有

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                  目前用于食品包装的弹性薄膜主要有

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                    目前国产箱纸板分为

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                      食品加工厂中必须满足生活饮用水卫生标准的水有

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                        食用蛋白酶可分为

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                          蛋白酶可分为

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                            酶的专一性类型有

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                              有肋于提高防腐剂作用效果的因素有

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